CYNORRHODON ( FRUIT ) BIO CO2 TOTAL EXTRAIT POUR ALIMENTS

L'extrait BIO au CO2 total de fruit de cynorrhodon est certifié selon les normes internationales, avec une qualité et une origine garanties.

Paramètres :

• Nom international : Rosehip ( fruit ) organic CO2 total extract for foods
• Nom botanique : Rosa canina
• Famille de plantes : Rosaceae
• Pays d'origine : Bulgarie

Propriétés :

• Application : Aliments
• Mode de culture : BIO
• Méthode d'extraction : Supercritique
• Parties utilisées : Fruit
• Consistance : Liquide
• Intensité de l'arôme : Modérément enivrante
• Type d'arôme : Nuance légèrement épicée
• Couleur : Rouge foncé à orange

Composition :

• Produit : 100% BIO
• Ingrédients : 100% BIO
• Conservateurs : Sans conservateurs
• Colorants : Sans colorants

Nomenclatures :

• CAS: 84696-47-9
• EINECS: 283-652-0
• EC: 283-652-0
• FEMA: 2990
• ID: 30390

Description

Notre extrait CO2 total BIO de fruit de cynorrhodon pour les aliments repose sur le fruit charnu obtenu à partir de l'espèce Rosa canina. Nous utilisons uniquement le fruit charnu de cet arbuste. La partie grasse du fruit est dominée par l'acide linoléique et l'acide alpha-linolénique, et ces deux acides constituent la majeure partie de la fraction lipidique. La couleur va du rouge foncé à l'orange, car la partie pigmentaire quitte l'enveloppe avec la fraction volatile à chaque séparation. La consistance se révèle liquide et fluide, sans aucun dépôt et sans épaississement. Le genre appartient à la famille Rosaceae, où prédominent les arbustes épineux et les arbres fruitiers de la zone tempérée. La gestion BIO des parcelles en Bulgarie se fait sans produits synthétiques. La pureté BIO des parcelles maintient les colorants et les conservateurs hors de la phase liquide, car rien d'étranger n'y pénètre, quel que soit le volume de travail. La séparation s'effectue au moyen de dioxyde de carbone supercritique. Le dioxyde de carbone s'évapore sans laisser de trace, de sorte que le liquide fini ne contient que sa base fruitée et aucun solvant résiduel dans tout le volume de travail. Le parfum monte d'une intensité moyenne jusqu'à une plénitude enivrante. La légère nuance épicée se place au premier plan sans arête vive. Le rouge foncé reste dense dans le volume, tandis que la tendance orangée se révèle lorsque le liquide est versé en couche mince sur une surface claire. En outre, la base se maintient lors d'un stockage prolongé dans un endroit frais et sombre. La fraction grasse et la partie volatile se trouvent dans la même enveloppe, ainsi la séparation les extrait ensemble. La force enivrante se perçoit même dans un volume infime.

Application

L'extrait CO2 total BIO de fruit de cynorrhodon est utilisé dans l'industrie alimentaire comme additif aromatique et fonctionnel BIO issu des fruits de Rosa canina, cultivée en Bulgarie sans recours aux pesticides ni aux engrais synthétiques. Il entre dans la composition de confitures, de gelées et de purées de fruits, auxquelles il confère un arôme authentique de cynorrhodon avec une nuance légèrement épicée. Il est utilisé dans la fabrication de produits sucrés et sans gluten, de barres énergétiques et de mélanges de céréales, pour lesquels l'origine BIO des ingrédients constitue un avantage commercial important. Il trouve son application dans les crèmes pâtissières, les mousses et les garnitures pour tartes et desserts, où la nuance légèrement épicée discrète complète les autres profils gustatifs. Il est ajouté aux vinaigres aromatisés, aux sauces pour salades et aux spécialités, auxquels il apporte une note botanique originale. Il convient également aux produits alimentaires du segment des aliments BIO, pour lesquels une origine BIO pure et certifiée est un critère principal dans le choix des ingrédients. Les fabricants de produits alimentaires BIO l'apprécient comme un ingrédient aromatique délicat, compatible avec un large éventail de bases alimentaires et de concepts de recettes.

Stockage

Conservez l'extrait CO2 total BIO de fruit de cynorrhodon dans un endroit sombre, frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. Maintenez une température de +5°C à +20°C afin de prévenir l'oxydation et l'altération de la qualité. Lorsque l'emballage est ouvert, maintenez une quantité d'air minimale et transvasez le reste dans un flacon sec plus petit. L'extrait pour les aliments se conserve dans un flacon en aluminium ou dans un flacon en verre teinté. Refermez complètement le bouchon immédiatement après chaque utilisation. Le respect de ces conditions préserve la qualité et la sécurité du produit.

Attention !!!

Veuillez utiliser l'extrait de fruit de cynorrhodon pour produits alimentaires selon les instructions décrites et respecter les recommandations de sécurité. Évitez toute projection dans les yeux et sur les muqueuses et, en cas de contact, rincez abondamment à l'eau. Cessez l'utilisation de l'extrait de fruit de cynorrhodon en cas d'allergie telle qu'une rougeur ou une irritation. Nous recommandons d'effectuer un test d'allergie avant utilisation.